Programa Jueves y Viernes en la Ciencia. Plática impartida por el Dr. Agustín Aragón García y donde nos informa que uno de los problemas que estamos enfrentando hoy en día son las plagas agrícolas, entre las que se encuentran los chapulines entre muchas otras, ante ello se propone el consumo de los insectos para disminuir el problema de las plagas y a la vez utilizarlos para enriquecer de forma nutricional nuestros alimentos, agregando harina obtenida de insecto a los alimentos en una proporción del 10%, de esta forma bajamos los problemas de plagas y consumimos alimentos con una mejor calidad nutritiva, ya que los insectos contienen un alto contenido de proteínas.